Roots, Modena, Italia

Il ristorante Roots di Modena, fondato da Caroline Caporossi e dalla chef canadese Jessica Rosval, è un innovativo progetto di inclusione sociale che offre formazione e opportunità professionali a donne migranti. Ospitato dal 2022 negli spazi del complesso San Paolo, il locale funziona come coworking durante il giorno e come ristorante la sera, con menu ispirati alle tradizioni culinarie delle partecipanti ai percorsi formativi.

Un elemento distintivo del progetto è la scelta delle superfici firmate Ceramica Faetano. Per i pavimenti è stata utilizzata la collezione Frammenti nel formato 20x20 cm e nel colore Terracotta, una tonalità calda che dialoga armoniosamente con gli arredi in legno chiaro, le fibre naturali e i colori vivaci degli interni. Ispirata al tradizionale terrazzo veneziano, la collezione reinterpreta l’effetto della graniglia attraverso texture contemporanee, eleganti e versatili. Nelle cucine, invece, è stato scelto il brick Frammenti 7,5x40 cm bianco lucido, posato in verticale, per valorizzare la luminosità e la funzionalità degli spazi di lavoro.